南瓜园

 找回密码
 注册
查看: 913|回复: 0

面条你只会搭配西红柿鸡蛋?学会这种做法,面条也能玩出新花样

[复制链接]
发表于 2019-4-22 17:47:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天和大家分享了在家制作面包的方法,今天小编给大家介绍一种面条的做法,大多数人做面条只会配西红柿鸡蛋,今天为大家介绍面条的另一种美味吃法,简单上手,只需要三分钟快来学一学吧。

担担面不仅好吃而且容易上手,唯一一点就是用料比较多,不过也都是家里常备的调料。需要提前准备的就是芽菜,芽菜很好买,动动手网上搞定,小包装一次一袋,干净方便。把肉臊炒香脆,调酱料,煮面条,三步搞定一碗好吃的担担面。
【担担面】
食材:圆细面条80g、猪肉馅200g、芽菜适量
配料:料酒10毫升,生抽20毫升,盐2克,糖3克,花生碎适量,芝麻油适量,醋少许,红辣椒油适量、花椒粉适量,芝麻酱适量、蒜碎适量,葱花少许,甜面酱适量

做法:1、准备好食材。熟花生米去掉红皮后,捣成碎末。(或用瓷碗压碎)
2、炒锅中倒入食用油烧至4成热,放入猪肉爆炒至散粒。然后开小火慢慢炒,炒至肉碎变色时,加入料酒去腥味。
3、放入姜末炒匀,边炒边用铲子将肉碎压散。
4、继续慢慢炒至肉碎色呈金黄、直到冒油和闻到肉香味,加入甜面酱翻炒均匀。
5、加入芽菜炒匀即可关火。
6、调配酱料,除花生外,将红油,生抽,芝麻酱,花椒粉,醋,香油,蒜碎,盐两小勺,糖一小勺,搅拌均匀。
7、锅中加水烧开后,放入面条并用筷子拨散开。煮面的过程中要加3—4次水,待面熟后关火。
8、调料碗中加入少许面汤,将煮好的面挑入碗中。
9、再浇上肉末、撒上花生碎,最后撒上一点点葱花就大功告成了。

吃货记事本小贴士:
1、食材中芽菜必不可少。
2、肉馅在煸炒时候一定炒干香,做成脆臊后再放其他料。
3、酱料里的面汤只是少许,否则就成汤面了。
小可爱们别忘了收藏加关注呦!!!
评论区留下你们的意见以及下期想要的美食制作。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

请大家牢记南瓜园网址 www.nan2008.com

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|南瓜园

GMT+8, 2024-11-1 07:35 , Processed in 0.137294 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表